转眼大一的生活已经结束，乌飞兔走，迎来了大学生活的第一个暑假。回顾自己一年的学习 ，仍旧对自己学的专业朦朦胧胧，理论的知识无法与现实的操作结合，对酒店业的发展和运行模式只能说是见其头不见其肚。于是，在学校的联系下，我来到了北京五洲宾馆。
一方面，希望把自己所学的理论融入现实，在工作中学习，改进，以获取宝贵经验 ，为以后实习打好基础，与此同时，观察酒店行业发展前景和运行模式，从而更好地规划个人职业生涯。另一方面，我希望丰富我的大学生活，为我下一步的生活开支做准备，以减轻我的家庭负担。
【实践内容】
入职后，在餐饮经理的安排下，我来到了酒店的咖啡厅。由于酒店分批培训新员工，而我们团队刚刚错过了最后一批培训，所以要求我们在培训前工作。6月30日，我穿上咖啡厅工作服，和咖啡厅的老员工及主管相互认识，在他们的指导和解说下，学会了怎样摆放每桌上面的植物，糖缸，佐料缸，烟灰缸，牙签缸，明白怎样分整个咖啡厅的abcd区以及吸烟区和非吸烟区，另外，还记下了没桌台号。
第一天，我感到困惑、兴奋、紧张和害怕。7月1日——7月3日，由于大宴忙且缺人，所以我去了大宴帮忙。在这段时间里，最大的收获应该是学会摆桌子和折桌花。
7月4日回到咖啡厅以后，在正式员工的指导和自主学习，跟学下，慢慢学会了点菜并把它们输入电脑然后传菜;对现金签子结账和刷卡等不同结账方式在一次次的亲自操作中熟练;熟悉咖啡厅每样商品的储备在哪个位置;能熟练地为**点餐的客人介绍推销咖啡厅食品菜类，学会并亲自为客人送餐及其礼节。在这不断地学习和亲身实践后，我感觉这工作并不累，相反觉得有趣有挑战，每天都很充实，有时晚上做梦也在咖啡厅忙活着。酒店在八月中旬接待了一个国际会议，咖啡厅及它管辖下的98吧日餐厅共同接待了每天早上四五百人的自助餐，他们大多数都是外宾。
头两天，我听不清他们的一些要求，也没能及时回复。慢慢地，我可以快速准确地理解和满足他们的要求。随后，从他们的动作，眼神就能明白他们需要什么帮助，在他们没开口前就为其提供。最后，我可以与外国朋友很好地交流并顺利交流。